全粒粉パン膨らみません問題は解決しました

おはようございます。

そういえば。

全粒粉パンが膨らまないと以前言っていたのですが、今は解決しています。

やったこと
・全粒粉の製品を変える
・イーストの製品を変える
・水の投入量を変える

で、結論としましては、ドライイーストをこちらのフェルミパンのものを試したところ、膨らみました。

https://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B0040NJFVS

小麦粉を半分混ぜた方が膨らみますが、これだと全粒粉100％でも、個人的には許容範囲です。

というわけで、トラブルシューティングはフレームワーク力が試されますね。